不同类目不同品牌的茶叶香味是不同的
就拿红茶来举例
川红工夫是四川红茶的代表，
最新国标标准DB51/T 878-2022中对“川红工夫红茶”的定义为:“采用四川省内茶树幼嫩新梢芽叶为原料...具有橘糖香或甜香的条形红茶。”
令我好奇的是，标准中特别提到的“橘糖香”
将如此具体的香气描述写进“国标”并不多见
看来“川红”的这一特征应该是比较鲜明的；
在川红品牌中，川红集团和龙芽大师颇具代表性。
展开剩余75%然而，二者的川红在香气上却存在明显差异......
客观的来讲，
龙芽大师品牌的川红呈现出蜜甜香，并非国标中的橘糖香；
川红集团的红茶虽宣称具有橘糖香，但产品或多或少会出现红薯味。
这一点确实比较奇怪，
明明都是川红，为什么香气还有区别？
实际上川红工夫强调的更多的是采摘标准和申遗的制作工艺
而龙芽大师的川红工夫采用 “分段控温发酵” 技术，形成比较独特的蜜甜香，与标准中典型的橘糖香是有一定差异的。
不过两者的香气还是比较接近。
再从产地正宗性角度分析
根据相关国标标准“川红工夫的产地主要在四川省宜宾市行政区域内”
川红集团的大部分红茶都来自乐山地区。
龙芽大师的红茶则是单一来自宜宾产区
结合香气和产地来看，二者似乎都不完全符合 “正宗” 的严格定义。
不过，正宗性的判定不应仅局限于单一标准
不同品牌的茶叶在香气上会受到品种、产地、制作工艺以及拼配方式等因素的差异
所以要“正宗”，就看你是倾向于“国标香气”还是“正宗产地”了。
最后推荐一下两个品牌的代表茶：
龙芽大师川红工夫59元/罐或知心红茶158元/罐
一个是浓香耐泡口粮型；知心级别更注重品质，嫩度高取自一芽一二叶。等级不同但是香气都是蜜甜香，
改良工艺后蜜香更抓人，口感甜润，有花香。
川红集团经典85（138元两盒）
口粮茶，具有一定性价比，香型为橘糖香。
我理解的口粮定义是便宜大碗并且至少要耐泡，但是川红的这款经典85明显在耐泡上比较弱势。顶多3泡完事......
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发布于：四川省